Natriumkarboksimetielsellulose (CMC) vir die voedselindustrie
Natriumkarboksimetielsellulose (voedselgraad CMC) kan gebruik word as verdikkingsmiddel, emulgator, hulpstof, uitbreidingsmiddel, stabiliseerder en so meer, wat die rol van gelatien, agar, natriumalginaat kan vervang. Met sy funksie van taaiheid, stabiliseer, versterk verdikking, water handhawing, emulgering, mondgevoel verbeter. Wanneer hierdie graad CMC gebruik word, kan koste verminder word, voedselsmaak en -preservering kan verbeter word, waarborgperiode kan langer wees. Hierdie soort CMC is dus een van onontbeerlike bymiddels in die voedselindustrie.